Ketan Pakai Susu dan Kelapa Parut
Ingin menikmati makanan murah meriah dan menghangatkan?
Jenis makanan ini bisa ditemukan di warung ketan susu di Garuda Ujung Kemayoran, Jakarta Utara. Selain menjual ketan susu, warung yang sudah beroperasi sejak 1960-an ini juga menyediakan aneka gorengan dan tehpoci.
Proses pembuatan ketan susu tidak ribet. Selama satu jam ketan diolah. Setelah matang ditaburi parutan kelapa lalu disiram susu. Tidak tanggung-tanggung, dalam satu hari warung ini bisa menghabiskan tiga karung beras ketan.
Ketan disantap dengan gorengan, salah satunya tempe. Rasanya pun unik, perpaduan antara rasa manis, gurih, asin yang berasal dari ketan, kelapa, susu, dan tempe. Untuk bisa menikmati makanan ini pengunjung cukup mengeluarkan uang Rp 3.000, sudah termasuk ketan susu dan tempe. Sementara teh poci juga sehargaRp 3.000.Warung ini buka selama 24 jam.(YNI/AncaLeksmana)
benarnya kita punyatempe, singkong, dan tempe goreng. Minumannya biasa aja sama seperti warung kopi lainnya, ada kopi, kopi susu, air jeruk dan tehmanis. Tapi biasanya mereka yang datang kesini pasti mencarinya ketansusu," ujar Amin.
Setiap hari warung yang berukuran hanya 3 x 3 meter ini selalu penuh sesak dengan kedatangan para pengunjung. Mereka yang datang tidak hanya warga sekitar tapi juga warga di luar Kemayoran seperti CempakaPutih, Sunter, Kelapa Gading, dan Rawamangun.
Keistimewaan ketan susu adalah rasa ketan yang gurih dengan butir-butir beras ketan yang lembut. Apalagi jika sudah dicampur dengan parutan kelapa dan susu manis kental diatasnya. "Ketannya biasa saja di rebus," kata Amin. Tanpa susu kental manis, ketan sudah terasa gurih. Tapi tak jarang saking gurihnya pengunjung yang meminta sedikit saja dilumuri susu kental manis. Biasanya menikmati ketan susu 'teman' bersantap ada sepotong tempe yang digoreng garing. "Ketan susu selalu makannya pakai tempe goreng," kata Amin. "Ada tempe selalu ada ketan susu," lanjutnya lagi. Satu porsi ketan (tanpa susu kental) dengantempe garing harganya Rp 2.500,-Sedangkan bila ditambah dengan susu kental manis harganya Rp 3.000,- Untuk minumnya teh poci selalu jadi minuman yang tak boleh dilupakan. Kalau datang pada malam hari sambil ngobrol-ngobrol menyerumput teh poci terasa lebih nikmat. Harganya teh pociRp 3.000,- yang bisa diseduh untuk 2-3 orang.
- Shallynt & Debby -
Tidak ada komentar:
Posting Komentar